japanisefood

 Yakitori, sate ayam khas Jepang, berasal dari periode Edo (1603-1867) dan menjadi populer di Jepang pada era Meiji (1868-1912). Awalnya, yakitori dibuat dari bagian ayam yang tidak terpakai di restoran, seperti tulang dan otot, yang kemudian ditusuk dan dipanggang. Popularitasnya meningkat seiring dengan kemudahan akses dan harga ayam yang lebih terjangkau, terutama setelah Perang Dunia II.  _Alamat : Liputan6.com Bahan : • 500 g daging dada ayam • 5 batang daun bawang, potong 2 cm • tusuk sate Bumbu Perendam: • 100 ml shoyu/kecap Jepang • 1 sdm minyak sayur • 4 siung bawang putih, parut • 1 sdm air jeruk lemon • 1/2 sdt merica bubuk • 1 sdt gula pasir • 1/2 sdt  Cara Membuat Yakitori: 1. Potong-potong daging dada ayam 3x2x1 cm. 2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan menjadi satu hingga gula larut. 3. Campur potongan ayam dengan Bumbu Perendam dan sisihkan selama 15 menit. 4. Tusuk tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk sate, selingi dengan potongan daun bawang. 5. Pangga...

Sashimi salmon, meskipun sekarang sangat identik dengan Jepang, sebenarnya tidak berasal dari sana. Awalnya, orang Jepang ragu untuk mengonsumsi salmon mentah karena kekhawatiran akan parasit. Namun, Norwegia memperkenalkan salmon Atlantik yang bersih dan berkualitas tinggi ke Jepang, dan melalui upaya pemasaran yang gigih, akhirnya berhasil meyakinkan Jepang untuk mengonsumsinya mentah.  _Bake.co.id Bahan  • 150 gram ikan salmon segar • Wasabi secukupnya • 5 sdm Japanese soy sauce • Acar jahe secukupnya • 1 lobak putih yang diparut Cara Membuat Sashimi  salmon: 1. Persiapkan ikan tuna dan ikan salmon yang masih segar, lalu irislah dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter. 2. Siapkan piring saji yang telah diberi batu es (opsional). 3. Tatalah potongan ikan salmon dan tuna di atasnya. 4. Persiapkan piring-piring kecil untuk menyimpan wasabi, soy sauce, acar jahe, dan lobak. 5. Sashimi siap disajikan selagi _Alamat : https://www.idntimes.com

 Ramen, hidangan mi kuah Jepang yang populer, sebenarnya berasal dari China. Sejarahnya dimulai ketika imigran Tiongkok memperkenalkan hidangan mi dengan kuah kaldu ke Jepang pada awal abad ke-20. Awalnya disebut "Shina Soba", hidangan ini kemudian berevolusi dan menjadi ramen yang kita kenal sekarang, dengan berbagai variasi rasa dan topping yang khas.  _CNN Indonesia Bahan: • 400 g mie telur segar • 50 g wortel, rebus, potong korek api • 4buah telur ayam, rebus setengah matang • 1 sdm daun bawang, iris (daunnya saja) • 4 lembar nori • ½ sdt biji wijen, sangrai Kuah ramen • 2L air •50 g jamur hioko atau shiitake segar •2 batang daun bawang, potong 5 cm •3 siung bawang putih, memarkan •2 sdm miso atau pasta kedelai khas Jepang •1 sdt Kaldu Ayam •1 sdt garam Topping daging ayam • 200g filet dada ayam • 3 sdm mirin • 3 sdm • Kecap Manis  • 300 ml kaldu ramen Cara membuat 1. kaldu ramen: Masak semua bahan kaldu termasuk Royco Kaldu Ayam hingga mendidih. Kecilkan api, buang ...